Tipps für versalzene Speisen
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13.04.2007, 18:45
| #1 |
| Gast
Beiträge: n/a
|  Tipps für versalzene Speisen
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiss hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnene Eiweiss wirkt wie ein Schwamm, der einen grossen Teil des Salzes aufgenommen hat. |
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13.03.2010, 19:22
| #2 |
| Neuer Benutzer Registriert seit: 13.03.2010 Ort: Pfullingen
Beiträge: 4
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  |  AW: Tipps für versalzene Speisen
Bei versalzener Suppe kann auch eine rohe Kartoffel zugegeben werden, die zieht das Salz.
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